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贵州酒文化博物馆成立于1989年8月。１９８９年１０月正式挂牌并对外开放。行政隶属原遵义市文化局（现红花岗区文化局）。1999年撤地设市后上划现遵义市文化局。全额拨款事业单位。
贵州酒文化博物馆是在贵州省文化厅主办，贵州省博物馆承办的“贵州酒文化展览”9省市巡展的基础上建立的一个由政府举办的全国文物博物馆系统唯一的一家酒文化专题博物馆，也因其浓郁的民族酒礼酒俗成为贵州10个民族民俗博物馆之一。它与众多酿酒企业办的企业文化范畴的酒文化陈列的区别在于：它通过对酒类文物历史、艺术、科学内涵的挖掘、研究，以文物为语言，展示酒的历史，酒的风俗，酒的传说，酒的趣话，酒的酿造，酒的器具……酒的文化。
贵州酒文化博物馆成立以来，认真履行职责，积极开展文物征集和研究，通过基本陈列和举办专题展览，尽力发挥博物馆直观形象的社会教育功能。基本陈列坚持常年开放，使贵州酒文化博物馆成了遵义市政府、外事办、旅游、酒类贸易等部门对外宣传以及本地市民、外地游客了解贵州酒文化的重要场所。曾接待江泽民夫人王怡平，文化部长孙家正，酿酒专家熊子书，香港新闻代表团，新西兰大使、哈萨克斯坦大使及各级领导、中外观众二十多万人次。
1999年9月我馆原位于中华南路的馆址拍卖，2003年9月搬入现址——遵义市凤凰山文化广场会展中心右侧一楼的后半部，虽然由于经费原因，基础陈列一直没能恢复，但我馆克服困难，因地制宜地开展工作，举办临时展览3，引进临时展览6个，取得了较好的社会效益。
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