酒类技术网★酒类技术★酒类设备★技术转让★
酒类技术网 >> 首页 >> 信息内容
葡萄酒保存与温度、湿度、光线和振动有关
[ 作者:admin    更新时间:2007-05-27    文章录入:admin ]

内容预览:

葡萄酒保存与温度、湿度、光线和振动有关   葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程,葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是:温度、湿度、光线和振动。     第一个最要紧的因素就是温度,葡萄酒最佳的保存温度应该是13度左右,曾经有学者作过专门的分析,认为理想温度是摄氏12.8度,这有一点太绝对化了。加州大学化学系教授AlexanderJ.Pardell曾经做过试验研究,如果以摄氏13度作为基准,如果温度上升到摄氏17度,酒的成熟速度会是原来的1.2~1.5倍,如果温度增加到23摄氏度,成……


    您不是本站的高级用户和学员用户,本文只有高级用户和学员用户才能阅读!

    如果您想阅读本文,请赶紧拨打电话 0839-3602599 申请高级用户或学员用户账号!

    如果您已经是注册用户但还没登录,请赶紧点此登录吧!

打印本篇文章    关闭窗口

 

酒类技术网★酒类技术★酒类设备★技术转让★

CopyRight?copy;1998-2008 JiuYanSuo.com Allrights Reserved