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内容预览：
由于猕猴桃果的天然特性和猕猴桃酒酿造工艺的要求，生产过程主要采用以下三项国际领先关键技术． １． 超低温酿造法：猕猴桃果品被誉为水果之王，其天然香气成份独特，营养物质丰富和极高的维生素Ｃ含量，是猕猴桃果的最大的特点．酿造猕猴桃酒如果沿用传统方法，其果品的特色难于在酒体中得到体现．采用国际领先的超低温酿造技术（１２ 0 Ｃ－１５ 0 Ｃ），能够较好地解决猕猴桃酒酿造过程中香气、营养物质和维生素Ｃ大量损失的问题．采用低温酿造法酿酒造的猕猴桃酒具有独特的天然猕猴桃果香气，典型性强，酒体中含有大量的维生素Ｃ（２５０mg－４8０mg），比葡萄酒高出数十倍，而且大量丰富的营养物质也较好地溶……
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