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内容预览：
果肉饮料
柑桔类的果肉饮料，在日本农林规格上定的标准是含水果酱状物50%以上(不溶性固形物19%以上)。水果酱料的定义是指破碎了的水果内容物。剥了皮的桔子经破碎、筛网过滤形成果肉酱料，再经稀释制成果肉饮料。实际上在柑桔罐头工厂，是把剥了皮的桔子破碎，用筛网过滤的方法，或用精加工的优质桔酱和果汁混合，以此为原料。前者由于是剥皮桔子，果肉破碎形态不同；后者用切碎打浆机破碎，经筛网过滤的物料，然后和桔汁混合，桔酱的成分使之充分均匀。果肉饮料1964年在日本已成为正式的市售商品，其后产量迅速增长，现在已成为水果饮料中的主要产品。
制作方法 ……
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