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生物类黄酮(bioflavormids)亦称维生素 P，常与维生素c伴存，在自然界分布广泛， 屑植物次级代谢产物，是一组存在于蔬菜、 水果、花和谷物中的天然色素，围多呈黄色而 称生物类黄酮rl。生物类黄酮具有多种生物 活性，配合维生素c在临床上应用已久，近 年来随着研究方法和技术的不断提高，发现 了许多新的种类和生理作用，特别是抗自由 基及抗癌、防癌的作用，使生物类黄酮的 研究进入了一个新的阶段，掀起了生物类黄 酮的研究、开发利用热潮，其在医药、食品领 域的应用具有广阔的前景。 1 生物类黄酮的功能结构 生……
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