|
内容预览：
汾香型（清香型）大曲白酒以山西杏花村汾酒厂所产的汾酒为典型代表。它具有“清香醇厚、绵柔回甜、尾净爽口、回味悠长”的特点。汾香型酒的主体香气成份是乙酸乙酯和乳酸乙酯。
一、汾香型大曲白酒的生产特点 汾香型大曲白酒的生产，主要采用清蒸清渣工艺，个别也有采用清蒸续渣的汾酒是典型的清蒸清渣二次清工艺。主要特点为： （1）在整个生产过程中突出一个“清”字，即“清蒸清渣、清蒸流酒、清洁……
您不是本站的高级用户和学员用户，本文只有高级用户和学员用户才能阅读！
如果您想阅读本文，请赶紧拨打电话 0839-3602599 申请高级用户或学员用户账号！
如果您已经是注册用户但还没登录，请赶紧点此登录吧！
|
