内容预览： 第五节 影响液态法白酒质量主要因素的讨论 一、原料与酒质量的关系 二、蒸煮、糖化与酒质量的关系 三、发酵与酒质量关系 四、多菌种混合发酵 五、酒的贮存与人工老熟 六、液态法白酒生产中常见的异常现象与处理措施 第五节 影响液态法白酒质量主要因素的讨论 ……
