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福建永安人喝酒爱胡搞，客人一不小心就会被搞醉掉。大家知道，喝洋酒和葡萄酒常先将酒倒在酒壶里，续杯或加酒的时候就用酒壶添加。国人喝酒是大口大口地喝，一杯一杯地干杯，不像外国人那样倒在酒杯里，慢慢摇，慢慢品。永安人好客，在酒桌上先是用酒杯喝酒、干杯，喝到差不多的时候就要“胡搞”一下，“胡搞”就是“壶搞”的意思，即拿酒壶干杯。试想，当酒喝得差不多的时候，“胡搞”一下，相当于一口喝“洋酒”四两，或葡萄酒半斤，一般人不醉都难呀。
有两个水井坊的故事很有意思。据说有个人到省城宴请一位高官，在酒桌上，官员说今天就喝水井坊吧。主人没有见过多少世面，不知道水井坊是什么酒，在了解到水井坊是国产白酒后急忙说不行，既然要喝白酒，当然要喝茅台酒，哪能喝什么水井坊呀？于是叫服务员换了茅台酒。害得那位官员哭笑不得，那时水井坊的价格在酒店里要600元，茅台酒才400元，可是那个要宴请高官的主人哪里会知道，在他的心目中，茅台酒是最高档的白酒了，尽管他自己也从来没有喝过。
据说有家单位接待佳宾。客人们说，今天就喝得少一点，喝得好一点，喝一瓶酒就好。主人想，既然客人这么说，那么就拿最好的白酒招待吧，反正只一瓶，能有几个钱？于是叫了水井坊。一瓶酒很快喝完了，可是菜还未过半，主人礼貌性地征求一下客人的意见，是否再开一瓶，没想到客人礼貌地答应了。两瓶酒下肚，客人们都很高兴，很兴奋。于是又一个客人提议再拿一瓶，客人们都豪爽地说：“好”，主人只好再叫一瓶。在酒精的作用下，接下来的气氛更好，客人们天南地北的侃开了，也不再征求主人意见了，只是一个劲地叫酒，唯独主人心中暗暗叫苦。一顿饭下来，菜金不到千元，酒钱有五千多。 |
