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茶酒色泽呈淡黄绿或浅棕色，澄清透明，酒度6—55%（V/V），无杂质，无沉淀，具有浓郁的茶香，酒香味和消食活血功能，可大规模地用于工业化生产。
茶酒包括汽酒型茶酒、配制型茶酒和发酵型茶酒三类。茶酒在我国起步较晚，上市量不多品种花色少。茶酒的特点是：
1、 茶酒兼具茶和酒的特点，具有茶香、味纯、爽口、酸甜和醇厚。
2、 茶酒是一种酒精含量低的酒或低醇饮料，适用范围广。
3、 茶酒是集营养、保健和医疗为一体的多功能饮料，同时又是一种茶和酒综合产品兼备两者所长，市场广阔。本茶酒生产技术可采用全发酵酿造工艺生产，也可采用配制工艺生产，或者采用两种工艺混合生产，本单位备有我们研制的不同类型的茶酒样品，欢迎来人品尝、考察。
茶酒一般以绿茶、花茶、乌龙茶、红茶为主要原料， 精选、软压浸汁、茶汁提纯、低温发酵、除菌过滤、调配等基本工艺环节完成。
发酵型茶酒可保留了茶叶中的氨基酸，多种对人体有益的矿质微量元素及茶多酚，多种复合维生素等有益营养素。
经现代生物科学研究证实，饮茶酒健康养生功效如下：
1、茶多酚有延缓衰老的作用 ；
2、多种复合维生素是人体不可缺少的营养素 ；
3、矿物质元素有30多种，对人体有益；
4、具有消炎灭菌作用 ；
5、具有养护肝脏，减少发病率作用 ；
6、具有兴奋集思，增强记忆力的效果；
7、具有止痢和预防便秘的作用 ；
8、还具有利尿、助消化、明目、醒酒、解毒、减肥降脂、滋润养颜、止渴生津等诸多功效。
全部技术转让费5万元至50万元。根据生产规模及工艺具体协商。 培训及技术转让具体事项
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