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内容预览：
白果米酒生产技术
分析和比较了不同地区所产银杏果实的营养成分和形态特征,且选出最佳品种进行了 白果米酒 的研制. 关键词: 银杏 营养成分 形态特征 白果米酒
,且选出最佳品种进行了 白果米酒 的研制。 【作者单位】:华中农业大学食品科技系 武汉430070 (黄文;谢笔钧;王益);...不同地区白果营养成分和形态的比较及 白果米酒 的研制 [J];湖北农业科学; 2002年02期; ……
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