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内容预览：
配方：蜂蜜1斤，红曲50克。 制作方法：将红曲研细末，倒入蜂蜜中，加水1000毫升，搅拌均匀，加盖密封，置温热处，2周后开封，过滤后，装瓶备用。 功效与主治：润燥，补中。适用于阴虚津伤，肺燥咳嗽、肠燥便秘等。 服法：每日2次，早晚各服20毫升。或随量饮服。 说明：本酒用于阴虚津液亏少者，有较好效果。还可用于失眠、性功能减退、慢性支气管炎、高血压、心脏病等。以蜂蜜为原料,采用红曲、酵母生产 蜂蜜红曲酒 ,结果表明,高温处理不利于酒精的生成,但风味较好;葡萄酒酵母适于蜂蜜酿酒;混合酵母优于单一酵母;添加无机营养盐有利于改善酒的风味;各影响因子对蜂蜜酒的影响次序为:柠檬酸>二氧化硫……
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