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青稞小曲白酒生产技术
[ 作者:admin    更新时间:2007-04-21    文章录入:admin ]

 

    

 

技术项目编号

 ZA-08009

技术转让项目

青稞小曲白酒生产技术

技术所属单位

中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心

四川省广元市酒类技术研究所

技术咨询热线

0839-3600888   3602599    13808120997

0839-3602699   3606768    13508067551

技术项目摘要

   青稞的营养成分列表

(每100克中含)

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 12.4 能量(千卡) 339
能量(千焦) 1418 蛋白质(克) 8.1 脂肪(克) 1.5
碳水化合物(克) 75 膳食纤维(克) 1.8 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 3 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.34 核黄素(毫克) 0.11
尼克酸(毫克) 6.7 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.96
a-E 0.72 (β-γ)-E 0.24 δ-E 0
钙(毫克) 113 磷(毫克) 405 钾(毫克) 644
钠(毫克) 77 镁(毫克) 65 铁(毫克) 40.7
锌(毫克) 2.38 硒(微克) 4.6 铜(毫克) 5.13
锰(毫克) 2.08 碘(毫克) 0    


成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 215 亮氨酸 513 赖氨酸 175
含硫氨基酸(T) 102 蛋氨酸 57 胱氨酸 45
芳香族氨基酸(T) 322 苯丙氨酸 55 酪氨酸 267
苏氨酸 249 色氨酸 45 缬氨酸 297
精氨酸 437 组氨酸 308 丙氨酸 199
天冬氨酸 512 谷氨酸 2639 甘氨酸 212
脯氨酸 0 丝氨酸 466


   
    采用青稞类,可酿制各种酒类,既可生产白酒类,也可生产酿造酒类。
  我单位有多年生产青稞酒的实践经验,并为多家酒类企业开发新品,现我所向外转让提供该项全部技术。全部技术转让费面议,具体情况协商。详情请咨询。

技术转让方式

1、国内独占转让;   2、省内独占转让;   3、单纯技术转让

4、技术培训;           5、函授培训;            6、交钥匙工程

技术转让细则

请点击查看详细:具体技术培训方式

技术转让费用

面议

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