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桂圆酒系采用桂圆为主要原料，经破碎、发酵、分离、陈酿、调配而成的果酒。
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足
所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍
在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。据药理研究证实，龙
眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养
素对人体都是十分必需的。
特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。
性味：甘、平温、无毒。归经：入心、脾、胃。功效：补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。主治：思
虚伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚羸，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。
禁忌：患有外感实邪、痰饮胀满者勿食桂圆肉。
说明：桂圆肉有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜桂圆肉多食却易生湿热及引起口
干。入药治病多用干桂圆肉。
桂圆酒感官理化指标：黄色至深棕红色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀物。果香和酒香谐调，果香浓
郁突出。酒体完整，酸甜适口，滋味醇厚，后味绵长，酒度一般在5-18度左右。
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