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莲藕酒系采用莲藕为主要原料，经破碎、发酵、分离、陈酿、调配而成的纯发酵酒类。
莲藕又名莲根， 含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种
矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心
益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。藕堪称男女老幼秋季的保健食品。
莲藕全身都是宝. 莲藕全身都可食用或药用，由我们最熟悉的莲藕、莲子、莲叶，到莲花、莲梗、莲
须、莲子芯、莲篷，全都是有食益或疗效。先说莲藕，它可清热除烦，养血安神、宁神补血。
莲藕酒感官理化指标：微黄色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀物。藕香和酒香谐调，藕香浓郁突出。
酒体完整，酸甜适口，滋味醇厚，后味绵长，酒度一般在6-18度左右。
现我所向外转让提供该项全发酵酿造技术。全部技术转让费5万元至50万元，具体情况协商。详情
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 培训及技术转让具体事项
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