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蟠桃酒系采用蟠桃为主要原料，经破碎、发酵、分离、陈酿、调配而成的果酒。
蟠桃是桃子的一种，它的叶和花与普通蜜桃一样，成熟季节也大致相同，但果实却完全不同。蟠桃的
形状扁圆， 类似无花果，但比无花果要大一些，顶部凹陷形成一个小窝儿。其果皮呈深黄色，顶部有一
片红晕，果肉为黄色。蟠桃不但好看，而且好吃，色味兼备，不愧称之为“仙桃”。蟠桃香味浓郁，甘甜
爽口，是人们非常喜爱的夏令水果。由于蟠桃皮薄汁多，难以贮藏，所以在开发酿酒项目中大有前途。
蟠桃酒感官理化指标：微黄色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀物。果香和酒香谐调，果香浓郁突出。
酒体完整，酸甜适口，滋味醇厚，后味绵长，酒度一般在5-18度左右。
现我所向外转让提供该项全发酵酿造技术。全部技术转让费5万元至50万元，具体情况协商。详情
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 培训及技术转让具体事项
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