|
为了进一步提高各酒类生产企业的生产、勾调、品评技术能力，市酿酒工业协会联合广元市酒类技术研究所不定期举办酒类技术培训班。请各会员单位根据贵单位的具体情况，及时安排学习。具体培训项目如下：
一、增香型生料酿酒高产技术
是目前国内最先进的增香型生料高产酿酒技术，粮食不经蒸煮，直接加水，加曲发酵烤酒。每100斤粮食可产50度优质白酒100斤左右。酒味芳香醇和、绵甜爽净、回味悠长。全部指标达到国家标准,产品更具自然香味，可长期贮存，绝无变质之忧。每斤酒成本仅0.7元左右。日产200斤优质白酒，占地面积仅需20多平方米，一人就可轻松操作。酒糟属糖化精饲料，可养猪牛等畜禽。可达到“烤酒只需原料钱，喂猪不花饲料钱”。全部技术转让费2000元（包括酱油、醋的生产技术）。另供50型设备，单价1200元，100斤设备，单价1800元。（设备含最新专利技术设备——尾酒回收器，酿造白酒无尾酒存在）
二、用酒精勾调各种名优大曲酒技术：
不用纯大曲酒，可勾调成你所需的各种名优大曲酒。楷要：用70%～90%的液态酒（食用酒精），10%～30%的白酒，1%的曲酒作引子。加入用高科秘方技术配制的食用香精香料及其它辅料等，可以勾调成你所需的各种名优特级调味酒，优一级至优四级大曲酒。其质量全部达到国家优级标准，每吨白酒全部成本只需2500～3000元（酒精度60度，按现行市场价折算）。
三、用普通白酒或食用酒精勾调名优酒技术：
用你厂生产或调购的符合国家理化、卫生标准的食用酒精、普通白酒、曲酒。只用少量配制的食用香料及辅料等。可以勾调成你所需的各种名优白酒及曲酒。勾调成本低、质量好、销路畅，每勾调壹吨所需香精香料及辅料成本，一般只需10～15元，即可达到名优酒同等质量。
四、最新生料固态酿酒高产技术：
该技术突破了传统酿酒费工费时的缺陷，同时也改变了生料液态法酿酒，酒质与传统酒有一定差别的影响。采用生料固态法酿酒技术，粮食不蒸不煮，全部采用生料发酵。省工省时，酿酒不受温度影响。出酒率高，酒质可与传统酒相比美。每100斤粮食可产57度酒70斤左右。占地面积仅需20多平方米，一人就可轻松操作。传统酒厂设备不需任何改变，生料液态法酿酒的厂家，仅需稍加改进蒸馏设备即可。如酒质与产量达不到要求，由我们负责赔偿全部经济损失。全部技术转让费1500元（包括酱油、醋的生产技术）。（全国唯一，酒研所专有技术，仿冒必究）
五 、白酒怪杂味及澄清处理技术：
白酒有怪杂味，如油味、糠味、焦味、麻味、涩味、胶管味、臭味、苦味等。是没有销售市场的，如果同时存在混浊、悬浮物等现象，就根本不能够销售，更无从谈利润效益。我酒研所可用最新技术祛除白酒中的一切怪杂味。并且在10分钟内可将白酒处理成清澈透明。即使在零下30℃也不会产生浑浊现象。每处理壹吨酒所需原料成本5～10元
六、白酒固形物超标的处理技术
七、白酒勾调用水处理技术
八、白酒生产中降杂醇油技术
九、各种传统大小曲酒酿造高产技术；
十、保健酒类
十一、果酒、发酵酒类：1.葡萄酒 2.香槟酒等
十二、白酒检验化验人员技术培训
十三、其他食用品生产技术：包括 1.果汁类、2.汽水类、3.保健饮料、运动饮料及矿物质饮料 4.可乐饮料、茶、咖啡和可可饮料、 5.冰淇淋类、 6.五香酱油、醋类等
另外还有许多酒类技术服务及技术转让项目，需了解详情者，请咨询。
联系人：王辉 廖先州 咨询电话：3602599 3602699
|
