一份有关酒精饮料的消费与冠心病、癌症等疾病引起的人类总死亡率之间关系的研究，最近由丹麦哥本哈根的流行病学研究院以格龙教授为
首的8人研究小组得出。
全部数据取自13064名男士和11459名女士，其年龄段从20岁至98岁。该研究收集了每种类型死亡的人数和时间。根据饮用酒精饮料的数量和
种类，对研究样本分成了4个组：
---- 没有饮用的（每周少于1杯）；
---- 每周饮用1~7杯的；
---- 每周饮用8~21杯的；
---- 每周饮用21杯以上的。
根据最后的分析，该研究得到三个成果：
首先，同没有饮用酒精饮料的相比，无论是饮用何种酒精饮料的消费者，其冠心病死亡率的危险性降低了40%（相对危险性为0.61）。如果分
别考虑葡萄酒和啤酒的消费者，该分析没有足够的证据表明二者之间有什么不同。
第二，关于总死亡率的危险性和酒精饮料的关系方面，其结果出现一定的关系。每周饮用8~21杯的消费者其相对危险性减少18%。应该引起注
意的是，在酒精饮料的种类之间，其总死亡率有着明显的区别。实际上，研究结果表明，每周饮用8~21杯的啤酒或蒸馏酒，并没有在总死亡率方
面得到保护效果，相对而言，饮用相同量的葡萄酒，其总死亡率减小了24%（相对危险性为0.76）。
最后，关于癌症的死亡率，研究结果表明，随着酒精饮料总饮用量的升高，癌症的死亡率也在升高。然而，在癌症的死亡率方面，也存在酒
精饮料种类之间的显著区别。实际上，每周饮用8~21杯的啤酒或蒸馏酒，其癌症死亡率的危险性升高了（相对危险性分别为1.32和1.13），消费
相同量的葡萄酒在癌症死亡率的危险性方面降低了22%。然而要强调的是，统计表明，每周饮用21杯以上葡萄酒则得不到什么保护效果。
作者在总结时强调，在总死亡率的危险性方面，不管酒精的消费量多少，葡萄酒的消费者要明显的低于非葡萄酒消费者，这是因为喝葡萄酒
降低了心血管病和癌症的死亡率。
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